|
Atjar Pedis
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 3 uien fijngesneden, 3 madame Jeanette (promente), 1 teentje knoflook fijngehakt, 2 kopjes azijn, 1 el suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snij de madame jeanette met mes en vork of met keukenhandschoenen aan. Wel goed klein snijden en vermengen met de knoflook en de uien. In een glazen pot doen en de aan de kook gebrachte azijn met suiker erbij gieten. Laten afkoelen en in de koelkast bewaren. Waarschuwing: 1. dit is een zeer heet zuur; 2. nooit met de blote handen de gesneden madame janet aanraken, want elk plekje huid wat dan door de handen aangeraakt wordt, brandt nog uren na.
|
|
|